Erlebnis ist das Zauberwort. Es ist ursprünglich, rustikal, ungewöhnlich. 
Alte regionale Gerichte mit frischen Zutaten und kurzen Garzeiten zubereitet. 
Spiessbratenessen, Liebesmahl und grosse Rittertafel mit historischer Ausgestaltung. 
Jeden Abend mittelalterliche Tafelfreuden mit Bänkelsang am Kaminfeuer.